Julien Guiomar, né à Morlaix, après avoir envisagé de suivre la carrière de dentiste comme son père, il opte pour des cours de comédie avec Pierre Renoir, puis René Simon rue Blanche. Il participe à l'aventure du TNP avec Jean Vilar pendant cinq années. Il tourne plusieurs films avec Philippe de Broca qui sait bien utiliser son côté extravagant. Son colonel grec de Z est remarquable de brutalité, de même que ses personnages de La voie lactée et La fiancée du pirate. Ses rôles comiques vont de la pantalonnade
Son activité théâtrale exigeante a toujours été menée en parallèle avec les tournages.