Jacques Frantz était un acteur français, né à Dijon, dans la Côte-d'Or.
Il est surtout célèbre pour sa voix, qu'il prête de façon régulière à des grands comédiens américains, tels que Robert De Niro, Mel Gibson, John Goodman et Nick Nolte. Ses doublages, notamment celui de Robert de Niro et Mel Gibson, sont considérés d'une grande qualité, rendant bien compte de l'énergie du comédien et du caractère des personnages, comme en témoigne par exemple son travail sur Casino de Martin Scorsese, mêlé de dialogues et de voix-off nombreux.
Jacques Frantz a également joué dans de nombreux longs-métrages. Il est le père Marjorie Frantz.