Nicole Maurey est une actrice française ancienne élève du Conservatoire national supérieur d'art dramatique, née à Bois-Colombes.
Elle commence par la danse, mais passe au cinéma en 1944. Elle est sollicitée par Hollywood dans les années 1950, et est à l'affiche avec Bing Crosby dans "Little Boy Lost" en 1953 et avec Danny Kaye dans "Me and the Colonel" en 1958. Elle s'installe en Grande-Bretagne dans les années 1960, et apparait discrètement dans quelques films. Dans cette période son film le plus notable est un classique de la science-fiction La Révolte des Triffides