Simone Valère, de son vrai nom Simone Gondoff, était une actrice française née à Paris.
Simone Valère est inséparable de son mari, Jean Desailly, épousé seulement en 1998, avec qui elle entre en 1947 dans la compagnie Renaud-Barrault. Simone a rencontré Jean sur le tournage du Voyageur de la Toussaint
Simone Valère fit l'essentiel de sa carrière au théâtre, le plus souvent en compagnie de son mari.