Orane Demazis, de son nom de naissance Henriette, Marie, Louise, Burgart, est une actrice française, d'origine alsacienne, née à Oran, morte à Boulogne-Billancourt.
Son nom est à jamais associé à celui de Marcel Pagnol, dont elle fut la compagne et l'une des interprètes les plus marquantes, en particulier avec la création du mythique rôle de « Fanny » dans la Trilogie marseillaise.
Elle a composé son nom de scène à partir du nom de sa ville de naissance, Oran, et de celui d'une autre ville dans les environs d'Oran, Mazis.