Guy Jacques a été cadreur, puis chef opérateur et réalisateur d'effets spéciaux avant de réaliser des films institutionnels, des films publicitaires, des clips et des courts métrages. En 1980, il réalise son premier court métrage, un film d'animation intitulé Portrait. Suivra un second film d'animation en 1983, L'invité, d'une durée de 9 minutes. Ce film, où un homme donne vie à une marionnette en l'animant image par image, sera nominé aux César du meilleur court métrage en 1984. En 1989, il réalise son premier court en images réelles, Uhloz, qui fera les tour des festivals et sera nommé, à nouveau, au César du meilleur court.