Susanne Bier est une réalisatrice danoise née à Copenhague, Danemark.
Susanne Bier étudie les arts appliqués à la Bezalel Academy of Arts and Design de Jérusalem, puis l'architecture à Londres avant d'entrer à l'Ecole Nationale de Cinéma au Danemark. En 1987, son film de fin d'études De saliges remporte le Premier Prix au Festival de Films d'Ecoles de Munich et Channel 4 en acquiert les droits de diffusion.
Tout en réalisant des vidéo clips et des spots publicitaires, elle poursuit sa carrière cinématographique. Elle dirige son premier long métrage en 1991 : Freud quitte la maison, dans lequel apparaît Peter Stormare. Elle alterne les genres passant de la comédie familiale