Marginaux :

En Pays Cannibale se focalise sur des personnages définis par leur marginalité. C'est parce qu'il sont hors du moule, justement, qu'ils sont passionnants : "Des personnages en marge de la société qui ne rentrent pas dans les codes du politiquement correct, c'est ça qui nous intéresse car leur marginalité a forcément quelque chose à raconter. En les plaçant dans l'univers décalé d'En Pays Cannibale, on a tout le matériau pour leur donner cette dimension exubérante", déclarent les scénaristes du film Alexandre Villeret et Aymeric de Heurtaumont.