"Amour et passion" : tel est le titre du soap préféré de Betty, mais ce n'est pas, loin s'en faut, le résumé de son quotidien. Serveuse rêvant de devenir infirmière dans une bourgade du Texas profond et mariée à Del, beauf alcoolique de la pire espèce, Betty veut croire encore en des jours meilleurs.