Hiroyuki Morita est né en 1964 à Fukuoka. Après avoir obtenu un diplôme universitaire, il s'installe à Tokyo pour devenir animateur. Il entre dans une société de production de films d'animation, Shaft, et fait ses débuts d'animateur avec Hi atari ryôkô ! - Sous le soleil !. Puis, il devient free-lance et participe à la réalisation des dessins intermédiaires d'Akira et de La petite sorcière (Majo no takkyûbin). Il fait ses premiers dessins clés dans Lupin sansei : Bye bye liberty / Kiki ippatsu - Lupin 3 : Adieu, liberté / L'échappée belle. Il travaille ensuite à la réalisation des dessins clés de nombreux dessins animés, Ninja ryûkenden - Les guerriers de l'ombre, Tobe ! Kujira no pîku - Saute ! Peek la baleine, Hajire Merosu - Cours, Melos, Jojo no kimyôna bôken - L'Etrange aventure de Jojo, Memories - Kanojo no omoide .… - Memories, Perfect Blue, entre autres.