Maurice Jaubert, ce musicien et compositeur niçois, né à Nice en 1900, est mort au combat en juin 1940 à Azerailles
Mais il abandonna le barreau pour se consacrer à la musique, sa véritable vocation, ce qui n'était pas étonnant car son père était également critique musical. Élève d'Arthur Honegger, il devint chef d'orchestre à Nice puis à Paris. Il composa la musique de nombreux films célèbres, « Zéro de conduite » de Jean Vigo, « 14 juillet » de René Clair, « Carnet de bal » de Duvivier, « Drôle de drame », « Quai des Brumes », « Hôtel du Nord », etc. Mais il ne négligea pas les œuvres symphoniques comme « Petit chaperon rouge » ou « Suite française ». Nice l'a aussi honoré en 1989 en donnant son nom au C.E.S. de l'Ariane.