Originaire du Pas-de-Calais où ses parents étaient agriculteurs, Christian Carion suit, une fois son bac C obtenu, des études d'ingénierie à l'école du ministère de l'Agriculture. Là, il décide de s'orienter vers le cinéma, en travaillant en vidéo, notamment sur un moyen métrage totalement réalisé en amateur, Il était une fois dans l'est. Travaillant pour le ministère de l'Agriculture afin de gagner sa vie, Christian Carion officie parallèlement en tant qu'assistant réalisateur sur un documentaire où il allie ses connaissances et sa passion