Mónica Cervera a suivi des cours de danse à Madrid et d'Art dramatique à Malaga, ville où elle a vu le jour en 1976. Pas étonnant alors que ses premiers pas sur grands écrans soient les bons. Le monde entier (de la critique) la découvre dans le court métrage Hongos de Ramon Salazar pour lequel elle reçoit de nombreux prix en tant que meilleure actrice. On la voit par la suite à la télévision espagnole dans la série "Manos a la obra" puis au cinéma dans le drame familial Octavia, dans Piedras, à nouveau sous la direction de celui qui lui avait fait faire ses premiers pas cinématographiques, Ramon Salazar, et la romance d'Alfonso Albacete et David Menkes