Philippe Rombi est surtout connu pour ses musiques de film. Il est également pianiste, arrangeur et chef d'orchestre.
Après des études au Conservatoire national de Marseille, Philippe Rombi entre dans la classe d'Antoine Duhamel à l'École supérieure de musique de Paris. Il commence à composer pour des élèves de la Femis. Il rencontre ainsi le réalisateur François Ozon et le producteur François Kraus qui vont, chacun de leur côté, contribuer à lancer sa carrière dans la musique de film.