Florence Thomassin, née à Paris, est une actrice française.
Elle fait aussi de la sculpture, ce qu'elle considère comme son second métier.
Issue d'un milieu modeste, elle a grandi dans le IXe arrondissement de Paris. Elle a deux frères et a arrêté définitivement l'école au lycée en seconde. À 19 ans, elle a travaillé comme danseuse de cabaret à l'Alcazar dans un numéro de nu intégral, sous la direction de Jean-Pierre Coffe. Elle est la demi-sœur du journaliste Olivier Delacroix.
Son premier rôle au cinéma est dans Le Crime d'Antoine de Marc Rivière en 1988. Son premier grand rôle à la télévision est dans le téléfilm Catherine Courage de Jacques Ertaud en 1992.