George Segal était un acteur et producteur américain né à Great Neck, Long Island et décédé à Santa Rosa en Californie
Intéressé par le théâtre dès l'âge de 9 ans, il poursuit cette passion et entre finalement à l'université Columbia pour y décrocher un baccalauréat en Arts de la scène en 1955. Après avoir servi dans l'armée américaine, il étudie à l'Actors Studio auprès de Lee Strasberg et Uta Hagen. En 1956, il décroche un rôle dans une production off-Broadway de Le marchand de glace est passé