Durant la Seconde Guerre mondiale en Autriche, le Colonel Aloïs Podhajsky a l'intention de protéger ses bien-aimés étalons Lipizzan - des chevaux de race d'un gris si pâle qu'il semble blanc, ayant une tradition séculaire - de réfugiés affamés et de l'Armée soviétique qui pourraient les voir comme une source de viande et s'assurer qu'ils seront évacués sous bonne garde.