Premier et dernier scénario :

Jez Freedman écrit ici son premier scénario et est à l'origine du projet. Lequel ? Celui de montrer les similarités entre les rituels de procession juifs et musulmans, entre un noir et blanc et de l'amitié qui les unit. Une idée qui a séduit le réalisateur, John Goldschmidt, qui n'avait pas réalisé de long-métrage depuis Maschenka, en 1987. 13 versions du scénario et trois ans au total auront été nécessaires pour donner vie à Dough, qui est aussi le dernier scénario écrit par Jez Freedman, décédé à l'âge de 36 ans.