Matthias est un arpenteur pour un propriétaire de petite entreprise, toujours prêt à économiser de l'argent dans tous les domaines, avec des moyens plus ou moins légitimes. Afin d'attirer l'attention de M. Ugolini fait partie du même club de golf et les promesses de la restauration de sa maison de campagne pour la moitié du prix offert par d'autres sociétés. Un jour, un de ses travailleurs, un travailleur égyptien en noir, a un accident dans la cour est tombé du toit de la ferme, ce qui casse les deux bras. Matthias le supplie de ne rien dire à la police, mais il soutient que non seulement dénoncer les suivre à sa place, sous une fausse identité, le chef pâtissier au cours de Pérouse à laquelle il était écrit: un cours pour apprendre à faire des chocolats dans dont le meilleur gagnera une bourse d'ouvrir une boutique de chocolat.